蜂蜜自古以來就人類最愛的保健食品，主要原因就是蜂蜜是最天然的酵素來源，對於身體的營養補充是相當有幫助的。只是在很多不良業者的操作下，為了降低成本兜售一些不純的蜂蜜，反而讓蜂蜜本來應該有的特質大打折扣。

 

要挑選好的蜂蜜，其實有幾個訣竅的，只要掌握這些原則，就不怕買到劣質的產品。你可以參考 蜂蜜禮盒 挑選

 

如何挑選蜂蜜

  1. 色澤：蜂蜜顏色的深淺，會由內含的植物元素和礦物質的比例決定的，水白色、琥珀色和深琥珀色都是很常見的顏色，花種不同蜂蜜顏色自然不同，但是真正好的蜂蜜其實富含光澤的，最重要的重點是顏色均勻一致，劣質蜂蜜會有混濁、且明顯雜質存在。
  2. 形態：純正的蜂蜜用筷子挑一下其液體，會挑起蠻長絲的液狀，絲斷後能回縮成更細的絲線貌。相反的不純的蜂蜜會比較水狀。
  3. 味道：入口味道濃厚，芳香潤澤甜蜜，在嘴中回味期間較長，花香的層次豐富。相反的個案是甜味單一，缺乏花香味，更可怕的是還有糖水味道，澀味以及倒入水中後很快就溶解於水中。
  4. 濃度和流速：搖動瓶身查看流體擺動的速度，流動速度越慢代表濃度越高。更直接的做法是一滴蜂蜜立於桌面上，應該是要珠形不易四散。

蜂蜜好處
蜂蜜有豐富的酵素，是天然的益菌補充的很棒來源，特別是拉肚子、腸胃不舒服時，蜂蜜是豐富單醣類的葡萄糖，最容易吸收的養份，不會給身體負擔。對於恢復體能或是調理身體狀態時都是最佳的補充品。

給你一杯蜂蜜水
其實現代人外食族很多，經常性的多肉少蔬菜，挑選飲品時又容易喝到人工色素。其實在辦公室中抽屜中，放上一瓶蜂蜜。不僅很好保存，純天然的食品也不會招來蟲蟻。在白開水中依循個人喜好，透過天然的甜味保持一天所需喝的水量，既有味道又很健康。