夏天的蜂蜜料理有哪些 消暑、營養健康

台灣歷經近一年無風無雨的日子,雖然北部依然有東北季風帶來的水氣,但是整體而言,缺水是全民公同的期盼,加上進入夏季,沒有水氣、溫度上升的助長下,讓人更加顯得煩躁不安,這時就非常適合來點清爽、簡單的小點心,本期蜂蜜料理,就為大家帶來炎炎天氣就是要蜂蜜料理 蜜漬檸檬 一、食材: 黃檸檬2顆、蜂蜜適量 二、步驟 (一)首先先把檸檬切片,並把籽挑掉 (二)接著在保鮮盒先鋪上一層蜂蜜(盡量不要太薄) (三)然後在蜂蜜上面鋪一層檸檬片 (四)檸檬片上再一層蜂蜜 (五)重複以上這些步驟 做好一盒之後,把它放入冰箱,冰個18~24個小時,就完成了~ 三、食用方式 (一)直接拿一片來生吃 (二)加入其它食物中,像是吐司、蛋糕,可以多一種風味及香氣 (三)又或是取出幾片醃漬好的檸檬,撈點裡面的蜂蜜汁 放進冰塊 ,加入水,就有冰涼的蜂蜜檸檬了~也可加入冬瓜茶中哦!     蜂蜜餅乾 一、預備食材 (一)低筋麵粉 210公克(事先過篩) (二)無鹽奶油 70 公克(放室溫軟化) (三)蛋黃 3 顆 (四)蜂蜜 35 公克 (五)細砂糖 10 公克 (六)鹽 少許(一小撮) (七)溫牛奶 一小匙(可以不準備) 二、步驟 (一)首先將無鹽奶油打勻至呈現偏白 (二)接著倒入細砂糖,要分二次加入,攪拌直到細砂糖融化 (三)加入蛋黃一顆,攪拌均勻後再加入一顆,分三次 (四)加入鹽和蜂蜜拌勻 (五)加入過篩的麵粉拌勻 (六)麵團用保鮮膜包起來放進冰箱等30分鐘 (如果怕麵團太乾的話,可以加一小匙的溫鮮奶.太濕的話則再加麵粉做調配) (七)先在桌上撒上少許麵粉以防沾黏,接著將麵團桿成約0.5公分厚,用自己喜愛的模具做造型 (八)烤箱先預熱,然後放進去用180度烤15分鐘 (九)出烤箱後馬上冷卻,完全冷卻後即可放入保鮮盒保存 好吃又很簡單的蜂蜜小點心就完成了~好吃又清爽,不只夏日可以小小滿足嘴饞,也比外面賣的零食還健康喔,還有哪些小撇步呢?敬請期待,蜂蜜料理我們下次見喔
2021-05-04

蜜蜂細緻行為代表那些含意 行為和蜂蜜品質的關聯性

蜜蜂是根據自然的變化而決定活動的,我們可以從蜜蜂的行為變化上,一窺天氣變化。所以,蜜蜂天生就有預知氣候變化的能力,每一隻蜜蜂不用什麼學習,都能知道天氣的變化。有時比氣象與報還準,我們來認識一下兩者互為影響的變化。 一、採蜜與陽光 有些蜜源花必須要達到一定的溫度和光照才開始流蜜,所以蜜蜂採集不同的蜜源花開始的時間會有所不同。有些蜜源花只要太陽光照就有花蜜,但是在氣溫較低的時候,蜜蜂也不能出巢飛行,必須等到溫度升高才開始採集。 二、採蜜與起霧的天氣 花蜜的水分含量過大,蜜蜂就會等著太陽出來曬乾水分,再開始採集。這樣採回來的花蜜水分含量少,能多採集有效花蜜,也便於釀造蜂蜜。 三、採蜜與下雨 下雨前通常會發現,蜜蜂會匆匆忙忙出門採蜜,這是什麼原因呢?可能雨要來了,工蜂擔心花蜜會被雨水耽擱,在雨來臨之前能採集就儘量多采點。這是蜂群突然派出大量的勞動蜂採集的原因。如果大群蜂匆匆回巢,也意味著大雨即將來到。 四、採蜜與夜晚 如果夜晚蜜蜂還出門採蜜,那表示可能今夜是大好晴朗的天氣,勤勞的蜜蜂們總是不放過任何採集的機會,所以才出門。這樣才能創造出純粹的純蜂蜜。 五、蟄人與天氣 如果發現蜜蜂特別焦躁、喜歡蟄人,那可能天氣即將有大的變化,可能是大雨來的前兆,因為這與大氣的壓力有關係,因為大雨來臨前大氣壓力變低,影響蜜蜂脾氣變得暴躁。 陰晴風雨影響著蜜蜂的活動,四季溫度高低變化左右著蜂群變化,下次有機會別忘停下來觀察一下,或許出遊前的準備,蜜蜂可以幫上大忙喔。    
2021-05-04

純粹蜂蜜的製造王國 蜜蜂有哪些特質 紀律、辛勤

我們能向蜜蜂學習什麼?蜜蜂是一種品德高尚的昆蟲,在它們身上,有許多可貴的東西,它是動物世界的佼佼者,動物們都向它投來敬仰的目光。有紀律、規範的團隊合作下才能製造出那麼精純的蜂蜜。 那麼,蜜蜂具有哪些特征呢? 特徵之一:聰明、能幹、技藝高超 蜜蜂雖是昆蟲,但它們重教、好學。它們盡管沒有文字、沒有教科書,但它們憑借言傳身教,能很好的把釀蜜技藝代代相傳。它們釀造的蜂蜜,技術工序複雜,不僅味道甜美,而且營養豐富,無菌無毒,能長期保存,堪稱名牌珍品。 特徵之二:勤勞、敬業 蜜蜂的勤勞,除了牛和馬之外,其他任何動物都比不上。在百花盛開的時候,它們廢寢忘食、早出晚歸、不畏艱辛,不辭勞苦,不停地飛來飛去,飛到萬花叢中采集花粉,然後,將花粉送回蜂巢進行釀造。如果說,一公斤蜂蜜需要十公斤花粉的話,憑蜜蜂的嘴含和腳沾,蜜蜂需要進行數萬次飛行。可見它們因為勤勞、敬業,才能完成任務。 特征之三:團結、勇敢、保衛家園 蜜蜂的團結和勇敢,表現在外敵入侵時,它們萬眾一心,團結一致,顯示了齊心合力的團隊精神。在抗敵鬥爭中,每一個蜜蜂都勇敢地沖到前線,絕不退縮、家園安危重於自己的生命。莫看小小蜜蜂,它們有很強的戰鬥力,很多外敵望而生畏。縱有膽大妄為者,它們在蜜蜂面前只能是以慘敗告終。 特征之四:善良,純撲、重德愛潔 蜜蜂在它們的巢穴裏,總是打掃得幹幹淨淨。它們采集花粉,不但不會損壞莊稼和其它植物,而且還會幫助傳遞花粉,讓莊稼和其它植物更好地受粉育果。可以說,蜜蜂是與大自然和諧相處的環境保護者。 蜜蜂社會展現一種美德文化,它們沒有特殊階層,它們分配公平,沒有貧富差距,據觀察,一個蜂群能夠秩序井然地住在一個巢穴,它們中有蜂王,有王就有臣,各司其職、為自己負責。蜜蜂社會,是一個良善、和諧、穩定的社會結構,傳遞一種美德文化,值得為它喝彩!  
2021-05-04

蜂蜜的故事 人類對於蜂蜜的最早紀載

人類在數萬年前就有過採蜜的記錄,但明確的養蜂證據,卻是等到新石器時代才發現。而考古學家則研究早在4000到9000年前,位於歐洲、安那托利亞、還有北非的遺址中,所出土的陶器上就已經有使用蜂蠟及食用蜂蜜的痕跡了! 養蜂最早的記錄發生在9000年前,位於安那托利亞的遺址,等到距今7000年後,養蜂才在包括北非等地區更為普遍。在此之後,養蜂流行於新石器農村,以巴爾幹半島一帶最為興盛。種種證據顯示埃及在4400年前,古王國時期已經養了不少蜂。 美國考古學家甚至曾在埃及金字塔古墓中發現了已經經歷了3000年的一罈蜂蜜! 現在來說說比較熟悉的中國蜂蜜的歷史。在中國,蜂蜜最早出現的紀錄是在詩經裡,而中國也是最早製作蜂蜜酒的地區之一,早在西周就有蜂蜜酒的記載。 根據考古隊在山東地區的最新調研報告中顯示,陶器中檢測出蜂蠟碳氫化合物,這表示古人在新石器時代已經會把蜂蜜加進酒中飲用的習慣。這比史記年份要早幾千年。證明在新石器時代的古人已經懂得使用稻米、蜂蜜和野葡萄等食品加工成酒。 不論是東方或西方,蜂蜜的歷史都已非常悠久,從埃及法老王及中國西周直到現在,我們都還在食用蜂蜜,人們也因科技進步所賜,對於蜂蜜的認識越來越多,也更加清楚食用蜂蜜的好處。 對於蜂蜜的歷史,雖然許多考古學家還沒有得到很詳細的資料,但是至少可以確定在埃及古文明中,蜂蜜就已存在並且被人類拿來使用,直到現在,依然是非常重要的角色!              
2021-05-04

蜂蜜 團隊合作誕生的自然恩惠 蜜蜂王國的介紹

蜜蜂是以群體方式生存、生活的。一般稱其為"蜜蜂王國",就是因為蜂群是一個有機整體,法規嚴明,分工協作,信息靈通,上下統一,儼然是一個講民權、重文明的王國社會。 成員有工蜂、雄蜂、蜂后等各種蜜蜂,彼此相輔相成,分工協作,群策群力,共用維系著蜜蜂后國的勃勃生機。在這個國度裏,沒有爾虞我詐、勾心鬥角、偷奸耍滑的現象,所有成員之間彼此以誠相待,共同奮鬥,發展壯大自己的家族。 蜂群為其成員提供了勞動、生活的必需條件和可靠保障,在群體呵護下每一隻蜜蜂都在努力發揮著各自的本領,盡情享受生命的樂趣。任何一隻蜜蜂一旦脫離群體,情況就大不相同了,不但一事無成,生命之憂隨時存在。其結果只能是飄零遊蕩而死。 後勤補給-工蜂 采集是蜜蜂的一種本能行為,也是蜂群中的一項重要的工作,由工蜂負責。各種必備的食品及物資全部由工蜂負責到自然界中采集。蜂群需要什麼,工蜂就采集什麼,決不會無組織、無紀律地任意而為。它們將龐大的采集大軍整編為許多特種兵團,采集花蜜的、采集花粉的、采水的、采集蜂膠的諸路隊伍,統一部署,協調行動,各司其職。 傳宗接代重擔-蜂后 通常在一個蜂群裏有著數以萬計的工蜂,卻只有一個蜂后。蜂后樣子十分特殊一眼就能看出來,因為它有一個半甚至幾個工蜂那樣大。 在一個正常的蜂群裏,蜂后從冬末起就每天產卵,一直到秋末為止。開始的時候,蜂后每天產卵幾十個,然後增加到幾百個。到了產卵季節的高峰期,蜂后每天產卵2500個–等於它自身的體重。也就是說,蜂后的職責只有一個,那就是為這個王國傳宗接代。迄今為止,我們還沒有發現有哪一個生物在繁衍後代方面比蜂后做得更出色。 超級情聖-雄蜂 雄蜂可算是蜜蜂后國的花花公子,超級情聖,除了愛情,幾乎沒有任何責任和工作。在正常情況下,工蜂數量占蜂群的99%,其餘的百分之一(蜂后除外)是身體比工蜂體型大、強壯但醜陋的雄蜂。雄蜂的唯一工作就是繁殖傳種,除此之外,它沒有任何任務。 蜂后產卵,工蜂勞作,雄蜂交配,各司其職。各有側重又精誠協作,總是圓滿完成任務,保證了蜜蜂后國的和諧安定,繁榮昌盛,是蜜蜂后國形成了一個絕對高效的團隊。
2021-05-04

蜜蜂種類介紹 認識常見的蜜蜂品種

地球上蜂蜜種類眾多,但是只有少數為人類馴養,供應人們蜂蜜的來源。其中就有東方蜂、西方蜂、綠努蜂、蘇威拉西蜂是東西方常見可馴養的蜜蜂,讓我們來認識這群人類的好朋友。 一、東方蜜蜂 型體中等,原產地在東方、簡稱東蜂。 分布:分布在亞洲,包括中國、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、印度、斯裏蘭卡、緬甸、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、東帝汶、菲律賓、日本、朝鮮以及俄羅斯遠東地區,生存在熱帶、亞熱帶、溫帶等氣候帶中。 外型:蜂王有黑色和棕色兩種體色。雄蜂體黑色。工蜂體長9.5~13.0 mm;喙長3.0~5.6 mm;前翅長7.0~9.0 mm,後翅中脈分叉;體色變化較大,其熱帶、亞熱帶的品種,腹部以黃色為主,高寒山區或溫帶地區的品種以黑色為主。 生活狀態:東方蜜蜂現處於野生、半野生或家養狀態。在自然界中,蜂群棲息在樹洞、岩洞等隱蔽場所。工蜂在巢口扇風時,頭向外,起到鼓風機的作用。生存受威脅時,易發生整群棄巢遷徙。飛行靈活,善避胡蜂捕害。產卵有節,消耗省。個體耐寒性強,適應利用南方冬季蜜源。 二、西方蜜蜂 型體中等的一種蜜蜂,產於西方,簡稱西蜂。該種原產歐洲、非洲和中東地區。由於歐洲移民的攜帶和商業交往,現已遍及除南極洲以外的世界各大洲,成為很多國家和地區養蜂生產上的主要蜂種。 分布:分布廣,形成眾多的地理亞種,形態和生活習性變異很大。 外型:工蜂體長12~14 mm,第6腹節背板上無絨毛帶;後翅中脈不分叉;前翅長8.0~9.5 mm;喙長5.5~7.2 mm。 生活狀態:西蜂現處於野生、半野生或家養狀態。在自然界中,蜂群穴居。工蜂在巢口扇風時,頭向內,起到抽氣機的作用;雄蜂房凸出,蓋平。 三、綠努蜂 分布:僅發現於馬來西業的沙巴州綠努山區。 外型:工蜂體長10~11 mm,體色較深、多為暗黑色,當地又稱“黑色蜜蜂”,其鑒別特征為後腿從基節到跗節末端呈棕色。 生存狀態:生活在海拔1700 m以上的山區,穴居,在樹洞裏營造蜂巢,當胡蜂接近巢口時,守衛蜂腹部上舉,臭腺外露,經濟價值:可以馴養為飼養蜂種,也是當地的傳粉昆蟲之一。 四、蘇威拉西蜂 分布:印度尼西亞的蘇拉威西群島和菲律賓。 外型:體形比當地的東方蜜蜂稍大,工蜂體長約11mm,體色也較東方蜜蜂淺,兩者差異較顯著。 生存狀態:雄蜂房封蓋內沒有像東方蜜蜂的繭,房蓋上也沒有像東方蜜蜂一樣有小孔。經濟價值部分,已部分馴養為飼養蜂種,可取蜜,為當地的傳粉昆蟲之一。
2021-05-04

台灣常見的蜂蜜種類 介紹你台灣蜂蜜的三大種類

蜂蜜的作用是不言而喻的,好多人都知道,營養豐富不說,對身體還有美容的效果都不錯。在自然界中,有很多植物的花朵上長有蜜腺,開花時蜜腺分泌出像小露珠樣的甜汁,叫花蜜。工蜂在花朵上採集時,用其管狀的喙,像抽水機一樣把花蜜吸進體內蜜囊裡,同時混入其分泌的轉化酶,花蜜的轉化從此開始。 那這些大自然的禮物有哪些常見種類與來源呢?大致有三大族群,分別是龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜,我們來認識他們一下: 龍眼蜜 龍眼蜜顏色是深琥珀色,葡萄糖成分含量比較低,比其他蜂蜜較不容易結晶。 台灣的龍眼花約在每年的四到六月左右盛開,釀造出的龍眼蜜香醇濃郁,有果實滋味,質地滑順,自然甜味縈繞在嘴裡久久不散。但最近由於氣候的關係,花期變得不太穩定,使產量減少,所以也變得更貴了些。 泰國北方也有,由於丘陵地形遼闊,龍眼樹栽種的面積廣大,氣候溫暖且穩定,產量十分豐沛充足,所孕育出的龍眼蜜帶有清新的花香,自然回甘,久久無法忘懷。 荔枝蜜 荔枝蜜的色澤是較淡的琥珀色,聞起來有獨特的荔枝清香,嘗起來除了芳香清潤的氣味之外還多了些微的果酸味,花期約在每年的三到五月,葡萄糖含量比較高,容易有結晶的情形發生,除此之外,荔枝蜜還有一個獨特的稱呼:貴妃蜜,因為唐朝的楊貴妃愛吃荔枝,因此有了這個別稱。 百花蜜 是從各式各樣的花朵中,收集而來,也因此味道上有更加多元的層次感,且帶了些許天然果酸味,清爽而不死甜,聞起來有股淡淡的花草味,盛產的巔峰時刻是每年的三月到九月,葡萄糖含量比較高,易有結晶的情況發生。 自然界中能形成商品蜜的植物有近百種,可以說每種蜂蜜都有其獨特的色香味。蜂蜜的色澤從水白色到深琥珀色不等,而同一花種的蜂蜜因產地、環境、氣候等不同也會造成顏色、口感、氣味有所差異。最重要的是選擇有信譽的商家,才能真正品嘗到真蜂蜜的美妙味道。  
2021-03-27

蜂蜜怎麼來的 今天要介紹蜜蜂家族、拜訪蜜蜂的世界

蜜蜂是一種會飛行的群居昆蟲,屬膜翅目、蜜蜂科。體長8-20毫米,黃褐色或黑褐色,生有密毛。頭與胸幾乎同樣寬。觸角膝狀,複眼橢圓形,有毛,口器嚼吸式,後足為攜粉足。兩對膜質翅;前翅大,後翅小,前後翅以翅鉤列連鎖。腹部近橢圓形,體毛較胸部為少,腹末有螯針。 蜜蜂過群居生活,蜜蜂群體中有蜂后、工蜂和雄蜂(Drone)三種類型。蜜蜂是對人類有益的昆蟲類群之一,因為蜜蜂為取得食物不停的工作,白天採蜜、晚上釀蜜,同時替果樹完成授粉任務,為農作物授粉的重要媒介。 基本特徵 蜜蜂一生要經過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個變化過程。一般雄性出現比雌性早,壽命短,不承擔築巢、貯存蜂糧和撫育後代的任務。雌蜂營巢、採集花粉和花蜜,並貯存於巢室內,壽命比雄性長。 蜜蜂的飛翔時速為 20-40千米,高度1千米以內,有效活動範圍在離巢2.5千米以內。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜為食,採集花蜜是一項十分辛苦的工作,蜜蜂拜訪100-1446朵花才能獲得1蜜囊花蜜,在流蜜期間 1隻蜜蜂平均日採集10次,每次載蜜量平均為其體重的一半,一生只能為人類提供0.6克蜂蜜。 根據種類的不同,工蜂的數量一般在 12隻到50000多隻的範圍內,它們收集花蜜和花粉,如果是蜜蜂,還會將花蜜和花粉傳送到特定的地方。他們的職責包括釀蜜,做蠟狀蜂房的巢室,這些都是為食物存儲和幼蟲居住,還有照顧蜜蜂和蜂后,守護蜂巢。蜜蜂是一個多年生群體,將會不斷地有新蜂后被撫養起來,老蜂后然後和一群工蜂離開蜂房到別的地方重建一個家。  
2021-03-27

蜂蜜功能 生活中的小技巧分享給您

蜂蜜可以幫大家補充生活的能量,首先身心的平衡對於生活的影響非常大,這是大家都認同的,但是總是因為工作和夜間娛樂影響生活作息,如何巧用蜂蜜的優點幫助護理,本文就是要跟大家分享蜂蜜是最佳的保健食品,讓我們提升生活品質 熬夜後的補給品 所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。用法:中午一杯蜂蜜水。 大餐後幫助消化 蜂蜜是天然酵素,是幫助飲食消化很棒的食品,並且是純天然、最自然的酵素來源,因此很多人會天天食用蜂蜜。 用法:每天早晚空腹服蜂蜜一茶匙。 中醫保養記載 很多人會將蜂蜜搭配梨子食用,這是很多民間長輩保養身體的秘訣。用法:雪梨一個,切薄片拌蜂蜜吃,每日數次。 加速醉酒後的酒精代謝 蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,因此有利於快速醒酒,由於酒精被代謝掉了,頭痛感自然降低。 用法:飲酒前吃50克蜂蜜、酒後飲蜂蜜水。 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以舒緩神經,一直都是大家睡前食用的飲品。而且蜂蜜是食材不是藥物。從今天開始為自己的健康加分吧。             物理用途 你知道嗎?蜂蜜的酸度同於醋,細菌在純蜂蜜的液體中是不能生存。 自製保品護膚品蜂蜜是最理想的護膚品,可是很多廠商都會作為面膜和保養品的基礎原料。在家裡可以用一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜,這是很多女孩會在家自己製作的護膚保養聖品。
2021-03-27

純蜂蜜推薦 純蜂蜜哪裡買 滿誠蜂蜜給你最純正的蜂蜜好品質

大家都有買蜂蜜的經驗,一定很好純蜂蜜如何辨別,以及純蜂蜜要到哪裡去購買? 蜂蜜質量及真假要怎麼鑑定呢?真的蜂蜜顏色呈透明或半透明色.真的蜂蜜中因為含有一些蛋白質,生物酶,花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈白色,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。 但是若是想要品嘗純正蜂蜜,這裡提供以下幾個面向來做觀察與判斷: 從黏著度觀察 拿起一根筷子插入蜂蜜中,稍稍地攪動一下,然後拉起,觀察筷子上的蜂蜜向下流動與拉絲情況,假定拉絲狀況連貫、流速較慢、沒有形成圓形蜜滴,說明蜂蜜濃度比較高、含水量少,這樣的蜂蜜是好蜂蜜。          以滲透性觀察 用筷子沾蜂蜜,把蜂蜜滴到紙巾上,看看蜂蜜在紙巾上的滲透情況,不會滲透或者滲透速度很慢的是好蜂蜜,因為它含水量少,反之如果蜂蜜較快滲透到紙巾裡,說明蜂蜜含水量多。3. 碘酒與顏色反應: 以PH值來辨別 我們取少量蜂蜜到一個小杯子裡,然後滴入碘酒,觀察蜂蜜的顏色,如果顏色會為藍,說明蜂蜜是用糖、澱粉和少量蜂蜜勾兌而成的,這種蜂蜜質量不純。 蜂蜜與水混和 取一杯清水,再取少量蜂蜜,我們將蜂蜜倒進水中,如果蜂蜜直接墜入杯底,散開度不大,說明這種蜂蜜是好蜂蜜,反之可能是不純的蜂蜜。同時攪拌均勻觀察杯中有無沉澱物,質地好的蜂蜜沒有沉澱物。 蜂蜜瓶倒置 我們取半瓶蜂蜜,蓋緊瓶蓋後,將蜂蜜瓶倒置,觀察蜂蜜流動速度,如果速度很慢,說明蜂蜜純度高,是好蜂蜜,如果流動速度快,說明蜂蜜中摻了水等雜質,純度不高。 直接品嘗 我們將蜂蜜含入口中,真蜂蜜輕微淡酸,結晶塊入口即酥,經常吃蜂蜜的朋友入口就能辨別得出來。 最後越是高級的蜂蜜,價格自然不會很便宜的,批發價格可能會便宜一些,如果在超市或者市場上看到價格反差太大,太便宜的蜜,大家就要注意了,很可能是摻雜其他物質的……
2021-03-27